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大学合格 [その他]

急に暑い日が続くようになりました。
今年は夏が早くやってきそうですね。

報告が遅れましたが、娘は無事、希望の大学に合格することができました!
合格してからがまた大変!
行くのは子供なのに親もやることが多すぎです。

実は大学がひとつの区切りとして私も考えておりまして・・・
突然なのですが、雅休邸での『はぴねす』の営業を6月17日をもって終了とさせて
いただくこととなりました。

今まで、はぴねすを通じてたくさんの方と関わることができました。
お店がなければ出会うことのなかった方々、本当に沢山の出会いがありました。
私も皆さんを通じて色々なことを勉強させていただきました。
この出会いは私にとって重要であり宝物です。

店を閉めるから全て処分します。今まで勉強してきたこともおしまい。
ということではなく、また、いつかどこかで役に立てたり、皆さんに再会できると
いいなと思っています。

ブログはこのままにしておきます。
営業を終了しても、気づいたこと、思ったことを書き留められたらいいな~
と思っております。

sumire.jpg

 初めてスミレの砂糖漬けを作ってみましたがうまくできませんでした。
 うまくできたら写真にUPと思ったのですが・・・


★★★ 知多市岡田の古民家 ナチュラルビューティ―エステ はぴねす ★★★



余すところなく使える!! [花・薬草]

薬草仲間の間では、柚子の種化粧水の人気が結構あり、『いいよいいよ!』と勧められます。
柚子の種で!?と半信半疑だったのですが、1人が作ったものを使ってみてビックリ。
肌がしっとりとするんですよ!
さっそく私も昨年末に漬けてみました。

でも今冬は、柚子を手に入れるのがとっても大変!
知多では一度も柚子が売っているのを見たことがなかったです。
花柚子は売っているのですが、普通サイズの柚子はなく、岐阜に行ったときに購入しました。
そういえば、我が家の花柚子、今冬は実がならなかったですね・・・

yuzu.jpg

柚子ってヘタ以外はすべて使えるんですよ~

まず、搾った果汁はポン酢やドレッシングに!

皮は冷凍して料理の隠し味に!

残った果実は砂糖少々と煮詰め柚子ジャムに!(これが家では一番好評です)
yuzu2.jpg

そして今回使用した種。

アルコールに漬けて3ヵ月。
トロントロンになりました。

tane1.jpg
         ↑
瓶を振ると沈殿物が水中に散らばるのですが、トロトロのため浮いたままの状態になります。


これを精製水と混ぜて使います。

今晩初めて使ってみたいと思います。
楽しみ楽しみ!


※柚子は光毒性があるため、柚子化粧水も夜のみの使用がよいと思います。


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センポスギハラ [思うこと]

久しぶりに映画館へ映画を観に行ってきました。
『杉原千畝』です。
かなり,感動しました!
生き方を色々と考えさせられる映画でしたよ。
このたった一人の日本人がたくさんの人を助け感動を与えたということは、同じ日本人としてとても誇れる人であり、戦時中でのこの決断でよく命を落とさず無事に生きていてくれて良かったと感じました。
物語の構成もとても良かったです。


日本は島国だから仕方がないことなのですが危機感が本当に少ないと感じます。
報道は新聞やニュースが全てと感じ、世界中で起こっている紛争問題は遠くのことであり、(私もそうなのですが・・・)本当は新聞には載らない小さな出来事がたくさんあるのに気付かないまま・・・

第二次世界大戦で敗戦し高度経済成長期を経験したことで、戦争は終わったという感覚になりますが、まだまだ戦争の火種は燻っていて、そのうち第三次世界大戦が起こるのでは?
そのときの日本の立ち位置は?
と考えたりします。

最近『ドイツリスク』という本を読みました。
戦時中の日本はドイツを信じ切っていて同盟国となり敗戦しましたが、今もまたドイツを信じてもいいの?というような内容です。
読むとかなり衝撃を受けますが、なかなか面白い本ですよ。

risk.jpg

今年もあと残りわずか。
一年が過ぎるのはあっという間ですね。
皆様にとって来年が良い年になりますように・・・ そして、また来年もよろしくお願い致します!



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大学受験 [その他]

ブログずっと更新していなくてすみません。。。
いろいろブログに書きたいことも写真もあったのですが、故意ではないので許してください。


子供が大学受験の時期となりました。
思っていた以上、想像以上に親は大変ですね。
精神的にも金銭的にも・・・

今の時代、大学のオープンスクールや大学説明会に親も一緒に行くことが多いです。
かくいう私も何校か行ってきました。
やはり行ってみないと分からないものです。
評判はとてもいい大学なのに、いざ行ってみると想像していた学校と違うなあと感じているところに、娘も頭痛が起こり模擬講座を最後まで受けることができない。なんてこともありました。

説明会で、一つとても興味深い話がありました。

医大生一人につき国から2億円の補助金が学校に出ているというのです。
医者を1人育てるためには、そのくらいの費用がかかるということらしいのですが、国によっては医大の無い国もあるとのこと。
それは、国がそれだけの補助金を出すことができないから、医者になりたい人は国外の大学を勧めるというのです。

本当の話なのでしょうか? 
本当だとしたら、医者になる道を選んだのなら簡単にや~めた。とは言えない、言っちゃいけないですね。

勘違いしないでくださいね、娘が医大を目指しているわけではないですからね。

受験勉強ってホントに大変ですね。私も春先まで、まだまだ気が抜けません。




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みのむし [レシピ]

暑い日が続きますね。
最近、蓑虫を見ないなあ。。なんて思っていましたが、知多の梅の木にくっついているのを見つけました。

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子供の頃、みのむしの殻を指に挟んでクルクルと回して中から茶色の頭が出てくるのを楽しみませんでした?
懐かしくても、今はさすがに触れないですね。

娘も蓑虫を見たことがないようで、中に何がいるの?と聞いてきました。
通学路の家の垣根にもぶら下がっていた記憶があるのですが、数が少なくなったのか、それとも今の子供達がそういったものに興味がなくて目に入らないのか・・・

私も普段は車生活なので、健康のために時間があるときはウォーキングをしようかな。と思い、歩いたことからの発見です。

以前ブログに書いた大豆を摂る。ということも、毎朝納豆で頑張っていますよ。
でも納豆・・・・実は好きじゃないんですよね。

梅(練り梅)を入れてみるのも結構美味しいです。がこれも飽きてきます。
でも私流の美味しい食べ方を発見しました!
納豆に添付のタレを入れて、コチジャン(ビビンバ等に入れる韓国の調味料)を小さじ半分くらいと、トマト半分を小さく切ったものを混ぜてみてください!
これが絶品なんです!コチジャンとトマトが納豆独特の臭みを消して美味しく食べられます。
一度試してみてくださいね~~



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理想の生活 [花・薬草]

「この本読んでみて!松尾さん絶対好きだから!」と2冊の本を手渡されました。

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とても面白い本でした。
自生している野草や自然の物を食べて生活することで身体が元気になる!
それを実践している若杉友子さんのお話。

以前、別の人から『里山資本主義』という本を借りて読んだのですが、金銭換算できない価値の循環、田舎が日本を救う。というような内容の本で、こちらも大変面白かったです。

自然が好きな人は、この本を読んだら必ず思うでしょう。
こんな生活ができたらいいな~!!と。

でも・・・・ 現実には、やはり難しいですよね。
生きていくには働かなくてはいけないし、自然の中に行けば行くほど仕事がない。
子供を自然の中で育てたいという願望はあるけれど、そうすると、どうしても学力の問題が出てくる。
学力を伸ばす&いろいろな経験や習い事をと思うとお金がかかってくる。
子供の居る家庭では、子供が成長したあとの夢・・・ ということになるのでしょうか。


ということで、わたしは今月、今しかない食物で楽しみました。

『梅味噌』作りです。

umemiso.JPG

基本は梅:味噌:砂糖 を同量でコトコトコトコト煮詰めるだけ。
2種類の味噌で作ってみましたが、味噌は甘めのほうが良いですね。
思っていた以上に美味しい出来栄えでした!
これは上等の梅でなくても作れるし、クエン酸たっぷりで疲れを取ってくれるので、梅のある時期に是非一度作ってみてください♪


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初めての岩煙草 [花・薬草]


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イワタバコ(岩煙草)、名前は知っていたけれど、初めてこの山草を見ました!
綺麗な水の流れる岩に、ピョコンと瑞々しい葉が出ています。

食べられるとのこと。さっそく天ぷらにしてみました。

iwatabakonoha.JPG

(昔から天ぷらは上手ではないので採取した葉だけの写真です)

味は、ほろ苦くって懐かしい感じの味でした。とても美味しかったです!
イワタバコは胃の調子悪い人に良いらしいですよ。
とはいっても知多半島では見ることができないイワタバコ。
手に入れるのは大変難しいです。

他に新茶の芽も摘んだので、新茶と新玉ねぎのかき揚。道の駅で買ったワラビを和え物に!
(新茶の芽はそのまま口に入れると、とっても苦いです)

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海が近いっていいですね。生シラスも購入できたので、シラス丼も作ってみました。
シラスもその日でないと生では食べられないようです。

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旬のものを頂けるって、とても幸せなことですね。


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ブルーボネット 5月4日 [イベント]

皆さん、今年のゴールデンウィーク、お出掛けの予定は決まっていますか?

ブルーボネットで綺麗なお花を見ながら化粧水作りを楽しむプランはいかがですか?
ブルーボネットに咲く花や木はとても元気で穏やかで、私はブルーボネットに行く度、お花達から元気をもらっています。

5月4日は『どくだみエキス』をたっぷり使った化粧水&せっけん作りを行います。
(お子さんでも楽しめます ※小学生低学年以下は大人の方の手も必要になります)

庭では今年採った『どくだみ』を干しています!
『どくだみ』は絶対地植えしたらダメですよ。家の庭には、ドクダミだらけの場所ができてしまいました。
(年々その場所が拡大しているため、家族からは、かなりのブーイングが・・・)
ですが不思議なことに、すべての場所に生えるわけでないんですよね。
ドクダミ側も日当たりや土の湿り具合を選ぶようです。

摘むには花の咲く頃が一番良いのですが、今の時期はまだ花が咲かないので葉のエキスを使用します。

dokudami.JPG

私も敏感肌なので、今の時期は、ドクダミを使用した化粧水を使っています。

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皆さんに楽しんでいただけるといいな~♪

 ※材料は充分準備していきますが、なくなり次第終了とさせていただきます。


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旬の贈り物 [海の生物]

もうそろそろ潮干狩りのシーズンでしょうか。
私のブログに度々登場する、沖縄の友人から『モズク』が届きました!

モズクも春の今が旬で、今の時期しか採れないはずです。
私が沖縄に居た頃に、天然はもう採れなくて養殖しかないんだよ。と聞いていたのですが・・・  
大変、大変貴重なものを頂きました。本当にありがとうございます。

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スーパーでモズクを買うときに「沖縄産」となっているのを見たことありませんか?
実は、本土(こちらのほう)ではモズクが取れないので、市場に出回っているほとんどが沖縄産です。

そうなると何で年中モズクが買えるの?と思いませんか?
塩漬けモズクを、その都度塩抜きをして売っているから年中買えるのです。

届いたモズクは採ってすぐに塩漬けした状態で送っていただいているとはいえ、開けた瞬間にプ~~~ンと磯の香りが漂い、とても柔らかくてスーパーのモズクとは比べものにならないくらいのヌメリでした。

mozu.JPG

このヌメリ成分のフコダイン。
保湿成分も高いようで、美容にも取り入れられているようです。
モズクのフコダインは他の海藻に比べ、癌細胞を死滅・縮小させる効果があるとの研究報告がなされているようです。
こんな小さな可愛らしい海藻に、たくさんの力があるんですね。


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春が来ていた! [花・薬草]

今年は特に春が来たことに気付くのが遅かったです。
遅すぎました・・・
もう『つくし』が出ていたなんて・・・ 

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少しショックを受けながら、摘んできました。
今年は食卓に『つくし』が現れるのは一度だけかな。

3月の始め、春を知らせる可愛いオウレンや、ふきのとうを見たときはまだまだ寒く

2015033.JPG  2015032.JPG

ほんとうに植物の春を感知する力ってすごい!
  
知多ではもう桜の花も咲いていたんですよ。
すべての桜の木ではないですが、この木は満開状態でした。

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